Tai tikriausiai pats geriausias mano ragautas daržovių ir grybų mišrainės receptas. Su sūria silke ši gana saldi mišrainė tiesiog idealiai dera. Tačiau pakanka baltos itališkos duonos su kiek sviestu, kad pajusti palaimą valgant su šia mišraine. Geriausi grybai šiai mišrainei - kieti. Fantastiškai dera gudukai, jauni raudonikiai ir baravykai.

1,8 kg grybų,
2 kg morkų,
1,5 kg svogūnų,
1 l tomatų padažo,
1 šaukštas druskos,
2 šaukšteliai cukraus,
10- 15 juodųjų pipirų,
300 g aliejaus.

Gerai įkaitintame aliejuje apkepame svogūnus ir vėliau morkas. Verta kepti atskirai, tada morkos ir svogūnai ne troškinasi, bet apkepa ir skaniau karamelizuojasi. 
  Grybai išverdami, nukošiami ir sudedami į troškinimo puodą. Sudedamos morkos ir svogūnai, įdedamas tomatų padažas, druska ir prieskoniai. 

 Troškinama apie 40 minučių. Troškinama maišant. 

Sudedama į stiklainiukus, užsukama dangteliais ir palaikoma apvertus kol atauš.