Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai yra vieni iš tradicinių šventinio stalo patiekalų. Ryškus džiovintų grybų skonis itin dera su neutralaus skonio kiaušiniais. Variantų su džiovintais gryvai gali būti daug, tiks įdėti kumpį, keptas morkas ir svogūnus, neutralius priedus kaip avokadas, pievagrybiai. Pikantišką įdarą padarysite panaudodami rūkytą žuvį.

4 kiaušiniai,
50 g. džiovintų baravykų,
2 tryniai,
50 g. svogūnų,
Šaukštelis smulkintų avokadų,
Druska ir juodieji pipirai,
Šaukštelis majonezo
Šaukštas sviesto,

Grybus mirkome apie 12 valandų šaltame vandenyje. Kietai išverdame kiaušinius ir staigiai atšaldome, taip jie lengvai lupsis.

Perpjovus per pusę išimame trynius ir du iš jų panaudosime įdarui. 

Smulkiai sukapojame grybus ir svogūnus ir juos apkepiname ant sviesto. Suriname trynius, įdedame keptus svogūnusir grybus bei kitus prieskonius.

Šaukštu uždedame ant kiaušinio puselių ir tiekiame ant stalo.
,