Skaniausia pūgžlių žuvienė
Atnaujinta: 2018-03-06
  • Pūgžlio žuvienė

Pūgžliai žuvienei yra pati geriausia žuvis. Tačiau surinkti pakankamą kiekį pūgžlių, kad žuvienė būtų tiršta, gana sudėtinga. Jų daugiausiai ir jie didžiausi Kuršių mariose. Du kartus Kuršių marių pūgžliai nuvylė. Pagaminta iš jų žuvienė atsidavė dumblu. Gal pagauto kokiame nors dumblėtame ežeriuke pūgžlio žuvienė atsiduodanti dumblu ir nesukonfuzintu. Tačiau Kuršių mariose šis kvapas iš karto primena kur suteka visos Lietuvos fekalijos.

  Vis dėl to surizikavau trečią kartą. Pūgžlių pavyko prigaudyti už ketverto kilometrų nuo Nidos. Su didele baime viriau juos ir nenusivyliau. Puiki, sodri pūgžlio žuvienė išėjo. Na gal ir ne tokia karališka kaip iš Aiseto pūgžlių, tačiau galima įrašyti į penketą geriausių. Greičiausiai pūgžlių skonis daug priklauso nuo pagavimo vietos, gal nuo ten esančio dumblo kiekio.

  1 kg pūgžlių,
  2 litrai vandens,
  1 didelis svogūnas,
  2 bulvės,
  1 morka,
  Druska, juodieji pipirai, lauro lapeliai

Pūgžliai dedami į šaltą vandenį. Į užvirusį vandenį dedamos bulvės, morkos, lauro lapeliai, kiek vėliau svogūnai. Prieš pabaigą druska, juodieji pipirai. 

Nukošiam ir džiaugiamės sultiniu. Puikiai tiks sumuštinis su lašiša arba sūdytais pūgžlių ikrais. 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Barščiai su grybais

Skanių barščių su grybais receptas

Cukinijų sriuba

Cukinijos sriubos receptas, kaip pagaminti skanią cukinijų sriubą

Jautienos čili sriuba

Jautienos čili sriubos receptas, kaip pagaminti tobulą čili sriubą

Jūros gėrybių sriuba su grietinėle

Jūros gėrybių sriubos pagamintos žuvies sultinyje receptas

Kreminė baravykų sriuba

Trinta kreminė sriuba iš baravykų, originalus kreminės baravykų sriubos receptas

Kreminė keptų moliūgų sriuba

Orkaitėje paruoštų moliūgų sriuba su paprika, morkomis ir grietinėle

Kreminė moliūgų sriuba su stirniena

Kreminės sriubos su stirniena receptas, neįprastas moliūgo sriubos receptas.

Pikantiški šaltibarščiai su rukola

Aštrių ir pikantiško skonio šaltibarščių su rukola receptas

Prancūziška žuvies sriuba Bouillabaisse

Prancūziškos Viduržemio jūros Marselio sriubos Bouillabaisse receptas

Raugintų kopūstų sriuba

Geriausia kopūstų sriuba, kaip pagaminti skanią kopūstų sriubą

Skaniausia pūgžlių žuvienė

Kaip išvirti skanią pūgžlių žuvienę

Skaniausios žuvienės receptas

Geriausios žuvies sriubos receptas, pačių skaniausių pasaulio virtuvių žuvienų receptai

Skaniausių šaltibarščių receptas

Šaltibarščių receptas, kaip teisingai pagaminti šaltibarščius

Soti perlinių kruopų sriuba

Tiršta, soti ir kiek aitroka sriuba su perlinėmis kruopomis

Trinta baravykų sriuba

Kreminė trinta baravykų sriuba, trintos baravykų sriubos receptas

Trinta bulvių sriuba

Trintos bulvių sriubos receptas

Trinta moliūgų sriuba

Trintos moliūgo sriubos receptas, skaniausia moliūgų sriuba

Trinta smidrų sriuba

Trintos smidrų sriubos receptas

Trinta špinatų sriuba

4 rinktiniai trintos špinatų sriubos receptai, kreminė špinatų sriuba, trintos špinatų sriubos receptas, kelios paslaptys kaip pagerinti špinatų sriubos skonį,

Vištienos sriubos

Sriubų su vištiena receptai. Moliūgų sriuba su vištiena, burokėlių sriuba su vištiena ir trinta vištienos sriuba su šparagais.