Labai įdomus receptas kurį naudoju jau keletą metų. Gaunama uogienė ar padažas labai universaliai naudojamas. Jis tinka prie varškės, blynų, tampa geru padažu prie mėsos ir paukštienos. Reikėtų nepadauginti šioje uogienėje morkų, jos permuša bruknių skonį.

1 kilogramas bruknių,
0,5 kg morkų,
0,6 kg cukraus,

  Bruknės perrenkamos pašalinant lapus ir sugedusias uogas. Sumaišome su puse cukraus ir dedame į puodą. Puodo dugne įpilama kiek vandens, kad nepridegtų. Verdame apie 10 minučių kol uogos sutrūkinės, nuimame putas.
  Morkas sutarkuojame burokine tarka. Sumaišome morkas su cukrumi ir dedame į puodą. Puode kiek įpilame vandens, kad nepridegtų. Verdame apie 5 minutes, kol morkos suminkštėja ir sudedame bruknes. Dar paverdame apie 5 minutes.