Nedaug sutiksi Lietuvoje jūrinių žuvų kurias galima nusipirkti šviežias. Daugiausiai šansų yra nusipirkti šviežią strimėlę. Tai labai skani ir viena iš pigiausių žuvų. Strimėlė yra silkinių šeimos žuvis ir jos labai artima giminaitė yra sardinė. O sardinės tai jau nerealieji Viduržemio ir Atlanto pakrantės festivaliai. Daugybėje šalių ir miestų sardinių valgiai tapo tikru kultu. Ko vien verta sardinių sezono pradžia birželį Lisabonoje. Atrodo visas miestas šv Antonijo dienos priešvakarę ( birželio 12) išeina kepti sardinių. O tie kas paragavo šviežių, ką tik iškeptų sardinių bando pakartoti potyrius paruošiant patiekalų iš mūsų Baltijos strimėlių.  

   Portugalijoje populiariausias strimėlės gaminimo būdas yra ant grilio. Išdorotą žuvį sluoksniuoja su druska ir palaikoma apie pusvalandį. Grilio žarijos turi būti sudegusios, bet dar išlaikančios karštį. Jei žarijos per karštos, kepėjai pabarsto pelenais. Pelenai saugomi nuo praėjusių kepimų. 
   Strimėlės dedamos ant grotelių 12 - 15 centimetrų aukštyje nuo žarijų. Strimėlės turi ne kepti, bet iš lėto leisti riebalus.