Keptos voveraitės prancūziškai
Atnaujinta: 2018-02-27
  • keptų voveraičių receptas

Kuo mažiau papildomų ingradientų, tuo voveraičių skonis atsiskleidžia nuostabiau. Keptos voveraitės prancūzų virtuvėje tikriausiai vienas iš nedaugelio patiekalų kuris taip paprastai ruošiamas. Tiesa pasižiūrėjus į jų kepamas voveraites supranti, kiek joms reikėjo keliauti iki virėjo stalo. Bent galime pasidžiaugti, kad mūsų voveraitės gerokai įtikinamesnio šviežumo, ypač pačių rinktos.

Dažniausiai šviežias voveraites paragauju savaitė kita po Joninių. Savose vietelėse radau jas ir 15 metais savaitė po Joninių. Pirmosios išauga vietose - "išrink nes neliks". Atvira numindžiota žemė, išplėšytos samanos. Išauga iš karto po stipresnioų liūčių, tačiau net neišrinktos retai užauga jei užsuka sausra. Tokiose vietose žemė itin greitai praranda drėgmę.

300 g voveraičių,
100 g svogūnų,
čiobrelio šakelė,
Petražolės ir krapų žiupsnelis,
Druska
Aliejaus valgomas šaukštas, sviesto du valgomi šaukštai

Voveraites nuvalomos, lengvai nuplaunamos ir nudžiovinamos ant sietelio. Smulkiai supjaustomi svogūnai. Įkaitinamas aliejus ir įdedama pusė sviesto. Sviesto negailiu, jis geriausiai atskleidžia voveraičių skonį. Įdedame šakelę čiobrelio. sudedami ir apkepinami svogūnai.

Svogūnams pasidarius peršviečiamiems, juos patraukiu į keptuvės šoną, tirpinu sviestą ir jam ištirpus sudedu voveraites. Ilgai kepti nereikia: 5 - 7 minutes.


Mėgstamas derinys su šviežiomis bulvėmis.

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Baravykai troškinti grietinėje

Kaip skaniai paruošti baravykus

Barščiai su grybais

Skanių barščių su grybais receptas

Geltonpintės receptai

Kaip paruošti valgomąją geltonpintę, grietinėlėje troškinta geltonpintė

Grybų mišrainė su kopūstais žiemai

Gardžios grybų mišrainės su kopūstais receptas žiemai

Keptos voveraitės prancūziškai

Klasikinis ant sviesto keptų voveraičių receptas. Svarbu nepadauginti prieskonių

Kiaušiniai įdaryti grybais

Džiovintais grybais įdaryti kiaušiniai

Kreminė baravykų sriuba

Trinta kreminė sriuba iš baravykų, originalus receptas

Lazanija su grybais ir mėsa

Grybų lazanija su pomidorais, grybais ir faršu

Marinuoti baravykai savo sultyse žiemai

Baravykų marinavimas savo sultyse, puikus švelnių grybų receptas žiemai

Marinuoti grybai žiemai

Grybų marinavimo žiemai receptas

Rissoto su baravykais ir vištiena

Daugiaryžis su šviežiais baravykais ir vištiena

Svieste kepti traškūs baravykai

Pats geriausias baravyko skonį atskleidžiantis receptas