Kaukazo slyvų uogienė
Atnaujinta: 2018-02-27
  • kaukazo slyvų uogienė

Kaukazo slyvos vienos iš geriausiai prisitaikiusių vaizmedžių mūsų klimatui ir dirvožemiui. Šias slyvas dažniausiai ne augina, bet laiko. Jos auga savaime, fantastiškus derlius duos jei išgenėti, duoti kiek saulės ir geresnio grunto. Savo sodyboje laikiau dvi slyvas. Šiemet liko tik viena, nes kita neatlaikė vaisių gausos ir išlūžo. Slyvų nuo dviejų medžių pririnkom virš šimto litrų, dar dalinom ir kaimynams. Kompotų prigaminome beveik 50 litrų, jie eina pas mus milžiniškais greičiais. Kiek mažiau pasigaminom uogienės, labai jau daug vargo su kauliukų išėmimu.

Saldžiarūgštę Kaukazo slyvų uogienę sunku supainioti. Ji kiek rūgštesnė nei prinokusių mėlynųjų slyvų uogienė ir turi specifinį, vien Kaukazo slyvoms būdingą skonį.

1 kg kaukazo slyvų,
0,8 kg cukraus,


Slyvoms išimame kauliukus. Galima keliais būdais: išimant po kauliuką ir sutraiškant visas slyvas ir išimant kauliukus iš padarytos košės. Slyvas užpilam cukrumi ir laikome vėsioje vietoje 10 -12 valandų. Kaukazo slyvos išskiria daug sulčių, tokias slyvas reikės mažiau virti.


Slyvas verdame emaliuotame arba nerūdijančio plieno puode. Užvirus laikoma kol nugraibomos putos. Putas nugraibius pastatoma kelioms valandoms ataušti. Kelis kartus verdant uogienė bus tirštesnės konsistencijos ir kadangi reikės mažiau virti, išlaikys daugiau vitaminų.

Užvirus antrą kartą uogienę ji išpilstoma į sterilius stiklainiukus ir uždaromi steriliais dangteliais. Indeliai apverčiami, kad karšta uogienė pilnai sterilizuotų dangtelius ir stiklainio kakliuką.

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Agrastų ir juodųjų serbentų kompotas

Kompotas iš agrastų ir juodųjų serbentų

Agrastų kompotas žiemai

Geras agrastų kompoto receptas, agrastų kompotas žiemai su juodųjų serbentų sultimis

Kaukazo slyvų uogienė

Gardžiausios uogienės iš Kaukazo slyvų receptas

Klasikinė braškių uogienė

Skaniausios braškių uogienės receptas

Klasikinė vyšnių uogienė

Kaip pagaminti skaniausią vyšnių uogienę

Kriaušių ir agrastų kompotas

Gerai derantis kriaušių ir agrastų kompotas

Kriaušių ir svarainių uogienė

Svarainiai kriaušių sirupe, pikantiška uogienė neeiliniam pyragui

Obuolienė su bruknėmis

Skanios obuolienės su bruknėmis receptas

Obuolių ir kriaušių uogienė

Skaniausios uogienės iš obuolių ir kriaušių receptas

Persikų uogienė

Uogienės iš persikų receptas

Slyvų ir agrastų kompotas

Kaip pagaminti skanų kompotą iš slyvų ir agrastų

Vyšnių kompotas

Geriausias vyšnių kompotas, kaip išvirti vyšnių kompotą, kaip pasigaminti vyšnių kompota, vyšnių kompoto receptas, receptai su vyšniomis

Šilauogių uogienė

Uogienė iš šilauogių, skanios šilauogių uogienės receptas