Pyragas su džiovintais vaisiais

Pyragas labai purus, o pačio pyrago skonyje vyruoja saldžios bei rūgščios skonio natos. Pagaminti šį pyragą užtrunka šiek tiek ilgiau laiko, nei gaminanat kitus pyragus, bet tikrai verta išbandyti šį receptą. Galime naudoti savo nuožiura pasirinktus vaisius.

Pyrago su džiovintais vaisiais ingredientų sąrašas :

• 210 g sviesto
• 215 g rudojo cukraus
• 210 g miltų
• 410 g razinų, džiovintų spanguolių, džiovintų figų, kitų pasirinktų vaisių
• 3 mandarinų (žievelių ir viso vaisiaus)
• 1 šaukštelio cinamono
• 1 šaukštelio muskato
• 110 ml romo
• 4 didelių kiaušinių
• 160 g lazdyno riešutų
• 80 g migdolų riešutų

Pyrago su džiovintais vaisiais gaminimo eiga :

1. Sviestą supjaustome, sudedame kartu su džiovintus vaisiais, cukrumi, romu ir prieskoniais į vieną dubenį.
2. Patarkuojame mandarinų žievelę į puodą ir išspaudžiame mandarinų sultis
3. Maišome, kol sviestas išsilydys.
4. Maišome ant lėtos ugnies.
5. Leidžiame masei atvėsti
6. Į atvėsusią masę įmaišome kiaušinius ir miltus.
7. Kepame 50 min 170 laipsnių temperatūroje.