Įprastinis mūsų šeimos receptas yra uogienė iš cukinijos su citrina. Naudojame geltoną cukiniją, kad uogienė būtų ryškiai geltona ir primintų vasarą. Šį kartą neapsižiūrėjus citrinų pakankamai nepasiėmėm, kilo mintis vietoj citrinos panaudoti lietuvišką citriną - svarainius. Rezultatas išėjo netgi geresnis. Naujoji uogienė išėjo su maloniai traškiais gabaliukais.
Cukinijos 2 kg,
Citrinos 1 vnt,
Svarainių 8 vnt,
Cukraus 1 kg,
Galima panaudoti agurotį, bet agurotį tenka lupti. Cukinija turi minkštą odelę kurios nereikia nulupti. Cukiniją supjaustoma apie 1 centimetro dydžio kubeliais. Supjaustomi skiltelėmis svarainiai, įspaudžiama citrina. Užpilama cukrumi ir pastatoma nakčiai. Per naktį cukrus ištirpsta, susidaro sirupas.
Sirupas nupilamas ir kaitinamas kol sumažėja beveik 3 kartus. Į šį sirupą sudedamos cukinijos ir verdama 15 minučių.
Išpilstoma į iškaitintus stiklainius, užsukama sterilizuotasi dangteliais. Pradžioje dedama ant dangtelių, ataušus laikoma vėsioje vietoje.
Ši uogienė idealiai tinka su miltiniais blynais, užgeriant pienu.
Temos straipsniai
Agrastų uogienė
Agrastų uogienės receptas, kaip pagaminti skanią agrastų uogienę
Aguonų biskvitas
Kaip pagaminti purų ir dieviškai skanų aguoninį biskvitą
Aviečių džemas
Klasikinio aviečių džemo receptas
Braškių ir tręšnių uogienė
Saldi braškių uogienė su gaiviomis tręšnėmis žiemai
Bruknių uogienė su kriaušėmis
Geriausios bruknių uogienės su kriaušėmis receptas
Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas
Kaip paruošti puikų itališką desertą - Bunet. Gaminame su Gian Luca Demarco
Cinamoninių riešutų užkandis
Traškūs cinamoniniai riešutai papildys šventės užkandžių stalą ir puikiai tiks tiek prie vyno taurės, tiek pavaišinti vaikus.
Cukinijų ir svarainių uogienė
Skani uogienė iš cukinijų, citrinų ir svarainių žiemai
Geriausia tręšnių uogienė
Tręšnių uogienės receptas, kaip pagaminti klasikinę tręšnių uogienę, uogienė su kauliukais
Itališkas sūrio pyragas
Šokoladinis amareto skonio sūrio pyragas
Jogurtinis tortas
Kaip pagaminti gaivų jogurtinį tortą
Juodųjų serbentų uogienė
Juodųjų serbentų uogienės receptas
Karameliniai kukurūzai
Pigaus ir nesudėtingo, tačiau be galo skanaus, traškaus užkandžio receptas
Klasikinė braškių uogienė
Skaniausios braškių uogienės receptas, kaip pagaminti klasikinę braškių uogienę
Moliūgo pyragas
Pyrago iš moliūgo receptas
Moliūgų ir morkų pyragas
Moliūgo ir morkų pyrago receptas, skaniausias moliūgų ir morkų pyragas.
Obuolių pyragas su maskarponės sūriu
Obuolių pyrago su maskarpone receptas, švelnus obuolių pyragas
Obuolių pyragas su varške
Obuolių pyrago su varške receptas, kaip pagaminti obuolių pyragą su varške
Pyragas su džiovintais vaisiais
Pyrago su džiovintais vaisiais receptas
Pyragas su juodaisiais serbentais
Skanaus pyrago su juodųjų serbentų uogiene receptas