Tenka susidurti su žiemai laukuose paliekamais moliūgais ir jeigu gaila juos palikti, verta pasigaminti paprastutį moliūgų pyragą. Aš pyragą iš moliūgų galėčiau valgyti nors kasdien, ypač tokį, kokį mano mama padaro. Ne vien tik receptas padaro jį tokį, čia reikia ir įgūdžių - skanus moliūgų pyragas turi būti purus ir nesausas, būtent toks jis gausis šio recepto pagalba.

Moliūgo pyrago receptas:

0,75 kg moliūgo,
0,75 kg cukinijos,
3 kiaušiniai,
0,3 kg cukraus,
0,8 kg miltų,
1 pakelis kepimo miltelių (30 g),
140 g aliejaus,
sauja migdolų riešutų drožlių,
1/3 šaukšto druskos.

Moliūgo pyrago gaminimas:

Moliūgaus ir cukinijas supjaustome, nužieviname ir sutarkuojame. Sumaišome visus ingredientus, išskyrus miltus. Kai kruopščiai išmaišysime rankomis, po truputį beriame miltus. Išklojame kepimo popieriumi kepimo indą ir sudedame tešlą. Palaikome apie valandą šiltoje vietoje. Paėjus valandai, įdedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie pusantros valandos. 

Ištraukus iš orkaitės leidžiame atvėsti, apibarstome cukraus pudra. Galite valgyti paprastai, be jokių priedų, tačiau taip pat be galo skanu pagardinti vaniliniu kremu su maskarpone - pyragas gaunasi kaip tortas.

Skanaus!