2 kg vyresnių baravykų,
3 galvutės česnakų,
200 g aliejaus,
6 itin aštrūs čili pipirai,
2 šaukštai druskos,
50 ml acto,

Baravykus supjaustom skiltelėmis  ir apkepinam aliejuje. Prieš dedant baravykus į aliejų įdedam keletą pjaustytų skiltelių česnako. Baravykų dedame tiek, kad jie keptų, o ne troškintusi. Kai išsiskiria sultys įveriam pjaustytus čili pipirus, druską.

 Jei padažas numatomas sunaudoti greitai daug geriau vietoj aliejaus naudoti sviestą. 

Dedame baravykus į emaliuotą puodą sudedame likusius ingradientus ir sublenderiuojame. Gaunasi šviesus padažas kuris puikiai tinka kaip užtepėlė duonelėms, rūkytai mėsai. Naudoju kaip padažų dalis. 

Trumpam naudojant į padažą nepilu acto. Druskos reikėtų žiūrėti pagal skonį, mano pastebėjimu kažkaip pastaruoju metu akmeninė druska neišlaiko tokio pat sūrumo. 

Laikant vėsiai ilgiausiai išsilaikė 4 mėnesius. Ilgiau niekada nelikdavo.