Moliūgų sezonas jau įsibėgėjo, todėl tai puikus metas atrasti gardžių moliūgų receptų pasaulį. . Nesvarbu, ar ieškote pikantiškų patiekalų, ar saldžių skanėstų, moliūgas yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose receptuose.

Mėgstantiems rudens klasikos šilumą ir jaukumą, trinta moliūgų sriuba yra puiki pradžia. O jeigu norite paeksperimentuoti su moliūgu sriuba, tuomet pabandykite kreminės moliūgų sriubos su stirniena receptą, kuri suteiks jums nepakartojamų įspūdžių. Nepamirškite ir saldžiosios moliūgų pusės - pasigaminkite moliūgų ir morkų pyragą arba pradėkite dieną puriais moliūgų blynais. 

Be to, moliūgas yra be galo sveika daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas, vitaminus, mineralus ir antioksidantus. Moliūgas turi mažai kalorijų, jame yra svarbiausių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, vitaminas E, varis, geležis, magnis, riboflavinas, vitaminas B6 ir kalis. Šios maistinės medžiagos naudingos bendrai sveikatai ir atlieka svarbų vaidmenį įvairiose organizmo funkcijose. Šių medžiagų ypatingai reikia žiemą, todėl pamėginkite moliūgą užsikonservuoti - nors rauginimo procesas gali šiek tiek pakeisti maistinę moliūgo sudėtį, jis vis tiek išsaugo daug pradinių naudingų maistinių medžiagų.

Trinta moliūgų sriuba

Trinta moliūgų sriuba jau seniai yra tapusi rudens ir žiemos sezonų klasika. Moliūgų sriuba yra ne tik skani, bet ir labai maistinga. Moliūguose gausu vitaminų A ir C, taip pat antioksidantų, kurie naudingi bendrai sveikatai. Ji gaminama iš visiškai natūralių ingredientų - moliūgų, svogūnų, česnakų ir natūralaus sultinio, kurie gali būti naudingi virškinimui, imuninei sistemai ir širdžiai. Sriuba paprastai pagardinama žolelėmis, tačiau jei mėgstate įdomesnį ir aštresnį skonį, pamėginkite į sriubą įdėti šiek tiek muskato riešutų miltelių, cinamono ir imbiero. Šie prieskoniai yra dažnai naudojami moliūgų patiekaluose, kadangi sustiprina ir pabrėžia moliūgo skonį. Moliūgų sriuba dažnai patiekiama su šlakeliu grietinėlės arba pabarstyta skrudintomis moliūgų sėklomis, kurios suteikia papildomos tekstūros ir skonio.

Visą trintos moliūgų sriubos receptą skaitykite čia: https://www.skoniogidas.lt/straipsniai/trinta-moliugu-sriuba

Kreminė moliūgų sriuba su stirniena

Moliūgų sriuba su stirniena yra nuostabus skonių derinys, kuriame dera moliūgų žemiškumas ir stirnienos sodrumas. Ši soti sriuba puikiai tinka rudens sezonui, kai gausu moliūgų. Norint pasigaminti šią skanią sriubą, reikės kelių pagrindinių ingredientų: moliūgų, stirnienos, svogūnų, česnakų, kokosų pieno ir naminio stirnienos sultinio. Ši mėsa sriubai suteikia pikantiškumo, o moliūgas - kreminį ir šiek tiek saldų pagrindą, kurį paryškina kokosų pienas ir naudojami aitrūs prieskoniai - cinamonas, kardamonas ir muskatas. Paragavę jos neįprastos sriubos norėsite jos dar ir dar.

Visą kreminės moliūgų sriubos su stirniena receptą skaitykite čia: https://www.skoniogidas.lt/straipsniai/kremine-moliugu-sriuba-su-stirniena

Moliūgų ir morkų pyragas

Moliūgų ir morkų pyragas - nepakartojamas desertas, kuriame susilieja moliūgų ir morkų skoniai. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta žemišką moliūgų saldumą ir ryškų morkų skonį. Šiam gardžiam pyragui pagaminti reikės kelių pagrindinių ingredientų: moliūgų tyrės, tarkuotų morkų, sviesto, cukraus ir miltų. Jeigu norite kiek įdomesnio skonio, galite į pyrago įdarą įdėti apelsinų žievelės ir cinamono. Šių ingredientų derinys sukurs harmoningą skonių derinį, kuris tikrai patiks jūsų skonio receptoriams.

Visą moliūgų ir morkų pyrago receptą skaitykite čia: https://www.skoniogidas.lt/straipsniai/moliugu-ir-morku-pyragas

Purūs moliūgų blynai

Purūs moliūgų blynai - nuostabus skanėstas, puikiai perteikiantis rudens skonį. Šie blyneliai yra lengvi ir drėgni, persmelkti šilto ir paguodžiančio moliūgų skonio. Tai skanus pusryčių ar vėlyvųjų pusryčių pasirinkimas rudens sezonu. Recepte naudojamo moliūgo ir jo skonį puikiai paryškinančių prieskonių - cinamono ir imbiero, derinys sukuria tešlą, iš kurios iškepa purūs ir aromatingi blyneliai, kurie patiks tiek jums, tiek jūsų šeimai.

Visą purių moliūgų blynų receptą skaitykite čia: https://www.skoniogidas.lt/straipsniai/purus-moliugu-blynai

Rauginti moliūgai žiemai

Jeigu šiais metais gamta jus apdovanojo dideliu moliūgų derliumi ir nebežinote, ką su jais daryti - tik neišmeskite. Pamėginkite moliūgus konservuoti. Raugintos daržovės yra daug priimtinėsnės ir naudingesnės nei marinuotos, jose taip pat išlieka daugiau sveikatai naudingų medžiagų. Be to,  raugintas moliūgas - puikus garnyras, galintis papildyti įvairius patiekalus. Tai unikalus saldumo ir rūgštumo derinys, kurį paskanina tradiciniai rauginimo prieskoniai - juodųjų serbentų, vyšnių ir krienų lapai ir krapai. Rauginimo metu moliūgas prisipildo šių skonių ir tampa gardžiu priedu prie vištienos, mėsainių, kepsnių ir kitų patiekalų.

Visą raugintų moliūgų žiemai receptą skaitykite čia: https://www.skoniogidas.lt/straipsniai/rauginti-moliugai-ziemai