Kai savaitgalis lietingas šašlykai kurie buvo skirti lauko griliui grįžta į šaldytuvą. Laukti dar savaitę nėra gerai, mėsa persimarinuos. Šašlyką galima išsikepti orkaitėje. Skaniojo šašlykų paviršiaus suskrudinimo ant laužo nebus, bet šašlykas bus minkštas ir skanus. Šašlykui orkaitei tinka įvairi mėsa. Lengviausia bus paruošti šašlyką iš kiaulienos sprandinės, vištienos, avienos. Kiek daugiau įgūdžių prireiks kepant šašlyką iš jautienos, veršienos, laukinienos.

  Šašlykui orkaitei ypatingų marinatų nereikia. Gali tikti kefyro, majonezo, įvairių sulčių marinatai. 

1kg vištienos mėsos,
0,3 l kefyro,
0,3 l svogūnų,
druskos pagal skonį,
Šaukštelis juodųjų popirų
prieskoniai 

Mėsa supjaustoma gabaliukais, sumaišoma su pjaustytais svogūnais, druska, pipirais, prieskoniais. Išmaišius dar kiek paminkom rankom ir supilam kefyrą. Marinuojama nuo 1 iki 6 valandų. 

Šašlykus suveriam ant medinių lazdelių. Galima kartu suverti cukinijas, nors jos nebus tokios skanios kaip ant laužo. 

Orkaitę įkaitinam iki 200 laipsnių ir kepam apie 40 minučių. Šašlykus dedam ant grotelių, lašėti neleis skarda.