Vištienos krūtinėlę tikrai ne visada pavyksta iškepti taip, kad ji išliktų sultinga. Todėl vienas iš gelbėjančių krūtinėlės gaminimo būdų yra jos įdarymas formuojant „kišenę“. Įdarui galite naudoti begales skirtingų jums patinkančių ingredientų, pavyzdžiui, saulėje džiovintus pomidorus, morkas, fetos sūrį, špinatus ir varškę bei juos derinti ir maišyti tarpusavyje. Tačiau šiandien jums siūlome išbandyti šį vištienos krūtinėlės įdarytos sūriu ir slyvomis bei pagardintos gaiviu apelsinų padažu receptą, kuris yra ne tik lengvas ir greitas, tačiau ant jūsų stalo atrodys tiesiog įspūdingai.

Keturiems asmenims reikės:

• 4 didelių vištienos krūtinėlių be kaulo

• 4 kiaušinių

• 8 valgomųjų šaukštų džiūvėsėlių

• 100 gramų sviesto

• Druskos ir pipirų pagal skonį

• Poros česnako skiltelių

• Aliejaus

Įdaras:

• 200 gramų fermentinio sūrio (galima naudoti ir mocarelą)

• 200 gramų džiovintų slyvų

• Žiupsnelio druskos ir pipirų

Padažas:

• 4 apelsinų

• 1 valgomojo šaukšto miltų

• 2 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus

• 100 gramų sviesto

Gaminimas:

• Perpjaukite krūtinėlę per pusę taip, kad galėtumėte atversti ir vidų užpildyti įdaru. Išmuškite mėsą plaktuku bei abi vidines puses ištepkite sviestu, kuris mėsai suteiks daugiau drėgmės.

• Supjaustykite fermentinį sūrį gabalėliais ir kartu su slyvomis užpildykite „kišenę“ . Kad įdaras neišbėgtų ir liktų sultingas, kraštą išmuškite naudojant mėsos plaktuką arba užsiūkite maistiniu siūlu.

• Išvoliokite paruoštą mėsą plaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.

• Aliejuje apkepkite kiekvieną krūtinėlės pusę po 5 minutes.

Padažas:

• Išspauskite sultis iš apelsinų, sumaišykite kartu su ruduoju cukrumi, sviestu ir porą minučių pakaitinkite keptuvėje. Užpilkite ant jau iškeptos ir paruoštos vištienos krūtinėlės.