Vištienos mėsa yra puikus dietinis produktas, bet jos skonis nėra labai išraiškingas, todėl puikus būdas jai pagardinti yra padažai. Keisdami padažus kaskart galite susikurti vis naujų skonių patiekalus.

Mango ir aitriųjų paprikų padažas

Reikės:

Mangas (1 vnt.)

Šaukštas natūralaus medaus

Šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių (50 g)

Šviežių aitriųjų paprikų,

druskos pagal skonį

Mangą, medų ir kitus ingredientus sudėkite į trintuvę. Viską sutrinkite. Padažą galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.

Sviesto ir acto padažas vištienai

Šis padažas tinka prie įvairių vištienos patiekalų, orkaitėje keptų sparnelių ar šlaunelių.

Reikės:

sviestas: 2 valgomųjų šaukštų

balto vyno actas: 2-3 valgomųjų šaukštų

raudonosios paprikos: žiupsnelio

grūstos aitriosios paprikos: žiupsnelio

druska

juodieji pipirai

Išlydome sviestą, supilame actą bei sudedame prieskonius. Truputį pakaitiname bei užpilame ant iškeptos vištienos.

Šaltalankių padažas prie vištienos

Reikės:

Saujelė šaltalankių uogų

Šaltalankių tyrė 50 

Neriebi grietinėlė 100 g

Garstyčių šaukštelis

Svogūnas gabaliukas

Alyvuogių aliejus svogūnui pakepinti

Druskos, pipirų pagal skonį

Į paruoštą vištienos sultinį suberkite šaltalankio uogas, užvirinkite. Įdėkite šaltalankių tyrės, neriebios grietinėlės, sudėkite pakepintą svogūną, garstyčias, prieskonius. Viską virkite 3–5 min.