Sveikas paprikos konservavimo būdas be aliejaus, acto. Sezono metu daržovių bazėje Vilniuje paprikas galima nusipirkti už bulvių kainą. Marinuotos paprikos tinka praktiškui visur: troškiniuose, sriubose, garnyrams, salotoms.

 Pomidorų sultis taip pat verta daryti iš šviežių pomidorų. Skaniausios sultys yra iš mėsingų, plonos odelės pomidorų. Sultis verta kiek pavirti, tada jos būna tirštesnės ir sodresnės. Pomidorus verdame apie pusvalandį ir pabaigoje sublenderiuojame. 

3 kg paprikų,
1l  sulčių,
2 šaukštai druskos,
4 šaukštai cukraus,
Maltų pipirų,

Papriką supjaustyti kubeliais ir užpilti pomidorų sultimis. Papriką patroškinti 25 min nuo užvirimo, sudėti 4 susmulkintas skilteles česnako, druską , cukrų, pipirus  ir dar patroškinti 5 min. Sudėti į paruoštus stiklainius , uždaryti dangteliais. Palaikome kol atauš apvertus.