Pomidorai savo sultyse vienas iš mėgstamiausių pomidorų koncervavimo būdų. Savo sultyse konservuoti pomidoriai išlaiko daugiausiai savo skoninių sąvybių. Dažniausiai gaminant pomidorus savo sultyse  naudojami dviejų skirtingų veislių pomidorai. Tyrė dažniausiai gaminama iš prinokusių, sultingų, didelių pomidorų kaip "Jaučio širdis". Tuo tarpu užpildoma kietesniais ir nedideliais, slyviniais arba kokteiliniais pomidorais. pomidorų savo sultyse receptas nėra sudėtingas, pabandykite ir gausite daug geresnį variantą nei nusipirkę skardinėse. 

Pomidorams savo sultyse reikės:

Apie 3 kg nedidelių pomidorų,
2 kg didelių pomidorų,
60 g druskos 
50 g cukrus

Galite pridėti cinamono ar kelis kvapių pipirų žirnelius.

Mažus pomidorus nuplauname, keliose vietose pabadome dantų krapštuku ir dedame į stiklainį. Jei planuojate pomidorus paskui naudoti patiekalams (tokiems kaip Bolonės padažui), o ne tik kaip užkandį, galite pašalinti odeles, panardinę juos kelioms sekundėms į verdantį vandenį.

Didelius pomidorus supjaustome ir verdame puode, uždengę dangčiu. 
Karštą masę pertriname per sietelį, gausis pomidorų sultys. Į sultis (skaičiuojama 500 ml) įberiame po 1 šaukštą cukraus ir druskos. Įberiame žiupsnelį cinamono.
Gautomis sultimis užpilame stiklainyje sudėtus pomidoriukus.

Pasterizuojame 85C temperatūroje: 1 litro talpos stiklainius 25-30 min. Arba sterilizuojame verdančiame vandenyje 8-9 min. Užsukame dangtelį. Apverčiame ir paliekame atvėsti.