Skaniausių šaltibarščių receptas
Atnaujinta: 2020-06-03
  • skaniausių šaltibarščių receptas

    Karštą vasaros dieną šaltibarščiai tampa tikra atgaiva. Šaltibarščių modifikacijų gali būti labai daug. Tai daro šį patiekalą neatsibostantį ir pritaikomą šviežiam daržovių derliui iš lysvės. Kuo daržovės ir žalumynai šviežesnės tuo šaltibarščiai skanesni ir išraiškingesni. Pagrindiniai šaltibarščių ingradientai tai marinuoti burokėliai, pienas, kefyras, grietinė, agurkai, ridikėliai, svogūnų laiškai, salotos. Pikantiško kartumo šaltibarščiams gali suteikti rukola. Skonius paryškins kiek citrinos, petražolių, krapų, gelsvės. 
  O kartu su šaltibarščiais labai tinka agurkai ir bulviniai patiekalais. Tiesiog nepakartojamas derinys su pirmosiomis, dar nedidelėmis ir saldžiomis bulvėmis.

   Geriems šaltibarčiams pagaminti svarbu ne tik proporcijos ir rūgštumo, sūrumo, saldumo balansas. Labai svarbus gaminimo eiliškumas.

   Šaltibarščių ruošimas

Šaltibarščių skoniui turi įtakos tiek ingradientų paruošimas, tiek eiliškumas. Agurkai nulupami ir supjaustimi šiaudeliais. Plaustomi žalumynai kurie maišomi su agurkų šiaudeliais ir  druska.  Sumaišius galima kiek paminkyti, kad persiduotų skoniai. Permaišoma ir su grietine. 

Jei nenaudojami pjaustyti burokėliai juos taip pat reikėtų supjaustyti šiaudeliais. Burokėlių šiaudeliai sudedami į mišinį ir išmaišoma. Kiek palaikoma ir tik tada supilamas kefyras ir pienas. 

1 litras riebesnio pieno,
1 litras šaltibarščių kefyro,
0,250 marinuotų burokėlių,
2 šaukštai grietinės,
4 agurkai,
50 g svogūnų laiškų
Sauja krapų, du šaukšteliai druskos

 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Agurkuose rauginti agurkai

.Agurkų tarkyje raugintų agurkų receptas

Agurkų mišrainė su svogūnais žiemai

Pjaustytų agurkų mišrainė iš agurkų ir svogūnų žiemai

Apkepas su smidrais

Purus smidrų apkepas su kiaušinine tešla

Aštrios baklažanų salotos

Rudens daržovių, petražolių maloniai aštrios salotos-mišrainė.

Aštrūs marinuoti agurkėliai

Saldžarūgščių, aštrių ir traškių agurkėlių salotos žiemai

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

Kaip pagaminti skanias vegetariškas brokolių su spanguolėmis salotas

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Skanios cukinijos ir burokėlių mišrainės žiemai receptas

Burokėlių ir svogūnų mišrainė žiemai

Mišrainės žiemai iš burokėlių su keptais svogūnais receptas

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Mišrainės su burokėliais ir grybais receptas žiemai

Cukinijų mišrainė su ananasais Uncle Ben's

Uncle Ben's cukinijų mišrainės su ananasais receptas

Cukinijų, pomidorų ir agurkų mišrainė žiemai

Saldžiarūgštės mišrainės žiemai su agurkais, pomidorais ir cukinijomis receptas

Daržovių mišrainė su grybais ir ryžiais

Pomidorai, morkos, svogūnai, grybai ir ryžiai nepakartojamo skonio mišrainėje žiemai

Geriausios salotos su rukola

Rukolos salotų receptai

Konservuotos pupelės pomidorų tyrėje

Klasikinių konservuotų pupelių pomidorų tyrėje receptas

Konservuotos šparaginės pupelės žiemai

Kaip marinuoti šparagines pupeles žiemai

Lęšių salotos

Kaip pagaminti sveikas ir skanias lęšių salotas

Marinuotų daržovių asorti žiemai

Daržovių asorti marinavimo receptas

Pikantiški šaltibarščiai su rukola

Aštrių ir pikantiško skonio šaltibarščių su rukola receptas

Pomidorų mišrainė žiemai su česnakais

Pomidorų mišrainės žiemai receptas su česnaku

Pyragas su smidrais

Purus nuostabaus skonio smidrų / šparagų pyragas su voveraitėmis