Šie agurkėliai būtinas kiekvienų metų konservas. Jie vienu metu ir saldūs ir aštrūs. Šie du atrodytų mažai derantys skoniai šiuose agurkėliuose dera idealiai. Jie puikiai tiks perie mėsos patiekalų. Labai dažnai tai greitai ant stalo patiekiamos salotos kurios susiderins su rūkyta mėsa ir kietuoju sūriu.

2 kilogramai agurkų, dažniausiai panaudoju nedidelius, iki 10 centimetrų ilgio,
4 šaukštai druskos,
0,8 kg cukraus,
1,5 stiklinės acto,
1  stiklinės aliejaus,
1 šaukštelis aštriosios paprikos miltelių arba 5 aštriosios paprikos,
2 česnako galvutės,

Agurkėlius supjaustau 0,5 - 1 centimetro griežinėliais. Sudėjus į indą pirmiausia užberiama druska ir išmaišoma, dar maišoma kelis kartus kas kelias valandas. Po pusdienio sudedamas cukrus, actas, aliejus, čili paprika ir smulkiai pjaustyti česnakai. Ši mišrainė maišoma kas 3 - 4 valandos. Marinuojama dar pusdienis. Cukrus turi ištirpti. Į iškaitintus stiklainius sudedami agurkai ir užpilama marinatu. Užsukama steriliais dangteliais. Konservuotą agurkėlių mišrainė laikoma šaltai.