Moliūgų blynai tinka bet kuriuo metų laiku, tačiau jie puikiai sušildo šaltais rudens ir žiemos rytais. Naudojamas cinamonas ir imbieras blynams suteikia ypatingo skonio ir aitrumo, kuris įtrauks jus nuo pirmo kąsnio. Galite naudoti konservuotus arba virtus šviežius moliūgus.

Purių moliūgų blynų receptas:

225 g moliūgų tyrės,
375 ml pieno,
250 g miltų,
1 didelis kiaušinis,
2 šaukštai augalinio aliejaus,
2 šaukštai acto,
3 šaukštai cukraus,
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių,
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono,
Pusė arbatinio šaukštelio malto imbiero,
Pusė arbatinio šaukštelio druskos,
Aliejaus kepimui.

Purių moliūgų blynų gaminimas:

Dideliame dubenyje sumaišome moliūgų tyrę, pieną, aliejų ir actą iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišome sausus ingredientus - miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską. Tuomet įpilame anksčiau sumaišytą moliūgų masę ir gerai išmaišome, kad nebūtų gumuliukų. Į įkaitintą ir aliejumi išteptą keptuvę dedame po 3-4 šaukštus blynų masės ir kepame iki kol apskrus iš abiejų pusių.

Galite pateikti su sviestu ir klevų sirupu, taip pat su mėgstamu saldžiu kremu iš maskarponės.

Skanaus!