Konservuoti ukrainietiški barščiai labai praverčia greitai paruošti sotų patiekalą. Pakanka išvirti sultinį ir sudėti konservuotus barčius ir patiekalas paruoštas. Sultinį verta padaryti iš jautienos kulninės, kaulų čiulpai priduoda barščiams puikų skonį.
Sudėtis:
Morkos - 0,5 kilogramo,
svogūnų - 0,5 kilogramo,
pomidorų - 0,8 kilogramo
saulėgrąžų aliejaus - 125 ml
druskos - 2,5 šaukšto.
2 šaukštai raudonųjų saldžiųjų pipirų ,
2 dideli burokėliai - 1 kilogramas,
Ukrainietiškų barščių žiemai gaminimas:
Pomidorai supjaustomi, dedami į puodą ir kaitinami. Gana greitai pomidorai suskystėja ir juos sublenderiuojame.
Ant įkaitinto aliejaus paeiliui kepiname supjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas, vėliau į keptuvę sudedame tarkuotus arba pjautytus burokėlius. Daržovėms suminkštėjus supilame pomidorų tyrę.
Sudedame prieskonius, patroškiname dar 10 - 15 minučių. Sudedame į stiklainėlius. Naudojant mėsą reikalingas stiklainių sterilizavimas autoklave.
Temos straipsniai
Barščiai su grybais
Skanių barščių su grybais receptas
Burokėliai su silke
Silkė burokėlių dubenėlyje
Burokėliai žiemai
Burokėlių konservavimas žiemai, burokėlių salotos, mišrainės, marinuoti burokėliai
Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai
Skanios cukinijos ir burokėlių mišrainės žiemai receptas
Burokėlių ir svogūnų mišrainė žiemai
Mišrainės žiemai iš burokėlių su keptais svogūnais receptas
Burokėlių mišrainė su grybais žiemai
Mišrainės su burokėliais ir grybais receptas žiemai
Burokėlių mišrainė su pupelėmis
Tradicinės burokėlių salotos su pupelėmis receptas
Burokėlių mišrainė žiemai
Konservuota mišrainė iš burokėlių žiemai
Konservuoti ukrainietiški barščiai
Ukrainietiški barščiai žiemai
Marinuoti brokėliai žiemai obuolių sultyse
Burokėlių marinavimas obuolių sultyse
Marinuoti burokėliai žiemai be acto
Marinuotų be acto burokėlių receptas žiemai
Pikantiški šaltibarščiai su rukola
Aštrių ir pikantiško skonio šaltibarščių su rukola receptas
Skaniausių šaltibarščių receptas
Šaltibarščių receptas, kaip teisingai pagaminti šaltibarščius