Šie blynai puikiai tiks gliuteno netoleruojantiems ar prižiūrintiems figūrą. Recepte yra pasukų kurios blynus padaro drėgnais ir pūriais. 

Grikių blynai būna tamsesnės rudos spalvos, minkšti ir skanūs

Grikių blynų ingridientai

• 3/4 stiklinės (100g) grikių miltų
• 3/4 puodelio (100 g) universalių miltų
• 3 šaukštai cukraus
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 1 kiaušinis, neprivaloma
• Iki 2 puodelių (475 ml) pasukų
• 3 šaukštai (14 g) nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto
• Augalinis aliejus keptuvės padengimui

Grikių blynų gaminimas

• Įkaitinkite keptuvę. Keptuvė arba keptuvė turi būti paruošta tešlai, kai tik ji sumaišoma.
• Padarykite blynų tešlą: Dideliame dubenyje išplakite sausus ingredientus – miltus, cukrų, druską, soda.
• Kiaušinį išplakite šakute ir įmaišykite į pusę pasukų. Sudėkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite. Kiaušinių mišinį įpilkite į sausus ingredientus, tada lėtai įpilkite daugiau pasukų, kiek reikia, kad tešla būtų tiršta, bet pilama konsistencija (visų pasukų gali prireikti, atsižvelgiant į tai, kokios rūšies pasukas naudojate ir nuo miltų prekės ženklo).
•  Maišykite tik tol, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite! Keli gumulėliai yra gerai.
• Kiaušinių mišinys, pridedamas prie sausų grikių blynų ingredientų
• Supilkite tešlą ant karštos keptuvės: Ant keptuvės  užpilkite nedidelį kiekį (1/2 arbatinio šaukštelio) augalinio aliejaus ir paskleiskite jį popieriniu rankšluosčiu, kad pasidengtų.
•  Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Leiskite blynams kepti 2–3 minutes iš šios pirmosios pusės.

Skanaus!