Silkės Foršmakas
Atnaujinta: 2022-12-11

 Silkės foršmakas yra vienas iš skaniausių receptų su silke. Lietuvoje dažniausiai šis receptas vadinamas žydiška silke. Tačiau nors kiek kulinarijoje nusimanatis iš karto susieja foršmaką su tartaru. Tik vietoje šviežios mėsos ar žuvies čia panaudojama sūdyta silkė. Kiaušinis ir svogūnai tartare visada neužgožia, bet išryškina pagrindinio ingradiento skonį. 

   Silkė turėtų taip pat būti kokybiška. Geriausiai silkė savo skonį išlaikoma sūdyta statinėje. Netgi atsiranda naujų skonių ir aromatų. Statinėje silkė natūraliai fermentuojasi veikiama mikroorganizmų, pieno rūgšties bakterijų. Išdoroti silkę nėra sudėtinga, sudėtingiau išdoroti, kad neliktų kauliukų. Kaip išdoroti silkę galima pamatyti paspaudus aktyvią saugią nuorodą kaip išdarinėti silkę.

1 didelė silkė,
pusė saldaus svogūno, idealiai tiks Jaltos svogūnas,
2 kiaušiniai,
trečdalis - pusė vidutinio dydžio rūgštesnio obuolio,

Galima įdėti kiek virtų bulvių, duonos. Nors tai nėra itin tinkami ingradientai.

Kiek druskos, juodųjų pipirų, šaukštelis krapų ir/arba petražolių viršūnėlių.

 

Silkę ir kitus ingradientus sukapojam. Viską išmaišom ir paliekam porai valandų vėsiai, kad ingradientai persimaišytų. 

Silkės foršmakas

Itin sėkmingas foršmakas bus įdėjus šviežią kiaušinį. Galima tik trynį. Silkės foršmakas valgomas tepant ant baltos duonos su sviestu. 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Burokėliai su silke

Silkė burokėlių dubenėlyje

Geriausi silkės patiekalai Kūčioms

Silkės receptai Kūčioms, kaip pagaminti silkės patiekalą Kūčioms

Kaip išdarinėti silkę

Kaip išpjauti silkės filė, silkės iškaulinimas, silkės dorojimas

Kiaušiniai įdaryti silke

Silke įdarytų kiaušinių receptas

Silkė su morkomis ir svogūnais pomidorų padaže

Tradicinis šventinis silkės patiekalas Kūčioms, Kalėdoms ir Velykoms

Silkės Foršmakas

Kapota silkė žydiškai, silkės užtepėlės receptas

Velykiniai silkės patiekalai

Silkės patiekalai Velykų stalui. Silkės su avokadais ir keptomis daržovėmis Velykoms, Silkės su morkomis Velykoms ir silkės su burokėliais receptai.