Tai didelė receptų grupė ir tikriausiai kiekviena šeimininkė turės savo firminį receptą. Su pomidorų padažu itin dera svogūnai ir morkos. Kartais čia atsiranda paprikų, grybų ir dar visa eilė slaptųjų ingradientų. Šiame recepte labai svarbu tinkamai karamelizuoti svogūnus, tačiau tuo pačiu jų nesukepinti, ką galima daryti džiovintų grybų recepte.
400 g silkės filė, 200 g svogūnų, 150 g morkų, 0,1 l ( 2- 3 šaukštai) pomidorų padažo, Lauro lapelis, čiobrelio šakelė, Aliejaus, Druska ir pipirai
Svogūnai pjaustomi gana dideliais lankais. Įkaitiname keptuvėje aliejų, jame palaikome lauro lapelį ir čiobrelius, sudedame svogūnus. Apkepiname kol lengvai paauksėja ir sudedame tarkuotas morkas bei išmaišome. Šis veiksmas neleis suskrusti svogūnams ir jie ims troškintis. Kartu visai tinka šiuo momentu įdedami išmirkyti ir apvirti grybai, smulkiai pjaustyta paprika.
Sudedame pomidorų padažą, jei kiek sausokas garnyras galima įpilti daržovių sultinio, vandens kur mirko grybai ar paprasčiausiai vandens. Įdedame druską ir pipirus, palaukiame kol išgaruos perteklinis skystis. Atvėsiname ir uždedame ant silkės.
Temos straipsniai
Burokėliai su silke
Silkė burokėlių dubenėlyje
Geriausi silkės patiekalai Kūčioms
Silkės receptai Kūčioms, kaip pagaminti silkės patiekalą Kūčioms
Kaip išdarinėti silkę
Kaip išpjauti silkės filė, silkės iškaulinimas, silkės dorojimas
Kiaušiniai įdaryti silke
Silke įdarytų kiaušinių receptas
Silkė su morkomis ir svogūnais pomidorų padaže
Tradicinis šventinis silkės patiekalas Kūčioms, Kalėdoms ir Velykoms
Silkės Foršmakas
Kapota silkė žydiškai, silkės užtepėlės receptas
Velykiniai silkės patiekalai
Silkės patiekalai Velykų stalui. Silkės su avokadais ir keptomis daržovėmis Velykoms, Silkės su morkomis Velykoms ir silkės su burokėliais receptai.