Tenka susidurti su žiemai laukuose paliekamais moliūgais. O aš pyragą iš moliūgų galėčiau valgyti nors kasdien. Ypač tokį kokį mano mama padaro. Ne vien tik receptas padaro jį tokį, čia reikia ir įgūdžių. Skanus moliūgų pyragas turi būti purus ir nesausas.

Reikės:

• 0,75 kg moliūgo,
• 0,75 kg cukinijos,
• 3 kiaušiniai,
• 0,3 kg cukraus,
• 0,8 kg miltų,
• 1 pakelis kepimo miltelių (30 g),
• 140 g aliejaus,
• sauja migdolų riešutų drožlių, 1/3 šaukšto druskos.

Paruošimas:

Moliūgai ir cukinijos supjaustomi, nužievinami ir sutarkuojami. Pradžioje sumaišome visus ingradientus išskyrus miltus. Kai kruopščiai išmaišysime rankomis dar pridedame miltus. Išklojame kepimo popieriumi kepimo indą ir sudedame tešlą. Palaikome apie valandą šiltai ir tada įdedame į iki 180 laipsnių orkaitę pusantros valandos.