Pakanka vieno didesnio moliūgo, kad jo pakaktų troškinaims, pyragams, marinavimui ir aišku trintai sriubai. Tikriausiai geriausias receptas yra trinta moliųgų sriuba iš keptų moliūgų. Vadina kai kas ją prancūziška moliūgų sriuba. Ir tikrai gerai paruošta kreminė moliūgų sriuba bus ne kasdeininis, bet šventinis patiekalas. Galima paruošti gana daug moliūgų sriubos variantų. Klasikiniame variante dalyvauja moliūgai, morkos, kiek grybų, prieskoninės žolelės.  Skonį išryškins kiek grietinėlės.  O pikantiškumo suteiks paprika.

Į orkaitę įdedam:

    2  kg moliūgų,
   0,7 kg morkų,
   0,3 kg svogūnų,
   0,2 kg paprikų,
   0,3 kg voveraičių ar kitų grybų,

Moliūgus supjaustom. Jei moliūgai jauni nereikės sėklų išpjauti, senų moliūgų sėklos išpjaunamos. Supjaustytos daržovės dedamos ant kepimo popieriais, galima įpilti kiek gero aliejaus. Kepame orkaitėje įkaitinus iki 180 laipsnių valandą.

 Sultiniui reikės:

1 kilogramas vištienos rinkinio sriubai,
0,3 kg morkų,
0,3 kg svogūnų,
4 česnako skiltelės,
1 šaukštas druskos,
3 lauro lapai,
3 litrai vandens,

Viską dedame į šaltą vandenį ir kaitiname. Užvirus ant nedidelės ugnies laikome apie valandą. Nupilame sultinį.

  Sriubai reikės:

Saujos petražolių, poros stiebelių čiobrelio, 
0,3 l grietinėlės,
50 g sviesto,
1 citrina,

   Sudedame į puodą daržoves, supilame sultinio, kad jas apsemtų. Verdame apie 20 minučių, sudedame supjaustytus prieskonius, įspaudžiame citriną. Nuimame nuo ugnies ir aušiname dvidešimt minučių uždengus dangčiu. Tada sutriname blenderiu. 

  Vėl kaitiname ir užvirus pilame grietinėlę, sudedame sviestą. Išmaišom, išpilstom į lėkstes.