Kreminė keptų moliūgų sriuba
Atnaujinta: 2024-02-11

Tereikia vieno didesnio moliūgo, kad jo užtektų troškiniams, pyragams, rauginimui ir, aišku, trintai sriubai. Galima paruošti gana daug moliūgų sriubos variantų - klasikiniame variante naudojami moliūgai, morkos, kiek grybų, prieskoninės žolelės. Skonį išryškins kiek grietinėlės, o pikantiškumo suteiks paprika. Bet tikriausiai geriausias receptas yra trinta moliūgų sriuba iš keptų moliūgų, kitaip dar vadinama prancūziška moliūgų sriuba. Tikrai gerai paruošta kreminė moliūgų sriuba bus ne kasdienis, bet šventinis patiekalas. 

Kreminės keptų moliūgų sriubos receptas:

2 kg moliūgų,
0,7 kg morkų,
0,3 kg svogūnų,
0,2 kg paprikų,
0,3 kg voveraičių ar kitų grybų,
0,3 l grietinėlės,
50 g sviesto,
1 citrina,
Saujos petražolių,
Poros stiebelių čiobrelio.

 

Sultinys:

1 kilogramas vištienos rinkinio sriubai,
0,3 kg morkų,
0,3 kg svogūnų,
4 česnako skiltelės,
1 šaukštas druskos,
3 lauro lapai,
3 litrai vandens.

 

Kreminės keptų moliūgų sriubos gaminimas:

Moliūgus perpjauname per pusę, jei naudojami seni moliūgai - sėklos išpjaunamos, jaunų moliūgų sėklų išpjauti nereikės. Visas naudojamas daržoves supjaustome ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, galima šiek tiek apšlakstyti kokybišku aliejumi. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje valandą.

Kol daržovės kepa, paruošiame sultinį. Visus sultiniui reikalingus ingredientus sudedame į šaltą vandenį ir kaitiname kol užverda. Užvirus ant silpnos ugnies verdame apie valandą. Vėliau sultinį nupilame į kitą indą.

Į puodą susdedame daržoves, įpilame sultinio tiek, kad daržovės būtų apsemtos. Verdame apie 20 minučių, sudedame supjaustytus prieskonius, įspaudžiame citriną. Nuimame nuo ugnies ir leidžiame atvėsti dvidešimt minučių uždengus dangčiu. Tada sutriname blenderiu. Vėl kaitiname ir užvirus pilame grietinėlę, sudedame sviestą. Išmaišome, išpilstome į lėkstes.

Trintos moliūgų sriubos gaminimo filmas

 

 

 

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Temos straipsniai

Agurkuose rauginti agurkai

.Agurkų tarkyje raugintų agurkų receptas

Agurkų mišrainė su svogūnais žiemai

Pjaustytų agurkų mišrainė iš agurkų ir svogūnų žiemai

Apkepas su smidrais

Purus smidrų apkepas su kiaušinine tešla

Aštrios baklažanų salotos

Rudens daržovių, petražolių maloniai aštrios salotos-mišrainė.

Aštrūs marinuoti agurkėliai

Saldžarūgščių, aštrių ir traškių agurkėlių salotos žiemai

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

Kaip pagaminti skanias vegetariškas brokolių su spanguolėmis salotas

Burokėliai su silke

Silkė burokėlių dubenėlyje

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Skanios cukinijos ir burokėlių mišrainės žiemai receptas

Burokėlių ir svogūnų mišrainė žiemai

Mišrainės žiemai iš burokėlių su keptais svogūnais receptas

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Mišrainės su burokėliais ir grybais receptas žiemai

Cukinijos receptai

Skaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai

Cukinijų apkepas

Skaniausi apkepai iš cukinijos, top 4 cukinijos apkepų receptai

Cukinijų apkepas su faršu

Apkepo iš cukinijos su faršu receptas, kaip pagaminti cukinijos apkepą su mėsa

Cukinijų apkepas su sūriu

Apkepo su sūriu receptas, kaip pagaminti skanų cukinijos apkepą su sūriu

Cukinijų blyneliai

Blynelių iš cukinijos receptas, kaip iškepti skanius cukinijų blynelius

Cukinijų mišrainė su ananasais Uncle Ben's

Uncle Ben's cukinijų mišrainės su ananasais receptas

Cukinijų mišrainė su paprikomis

Skanios cukinijų mišrainės su paprikomis receptas žiemai, cukinijos konservuota mišrainė

Cukinijų mišrainė žiemai

Mišrainė su cukinijomis žiemai, skaniausios cukinijų mišrainės receptas

Cukinijų mišrainė žiemai

Skanios cukinijų mišrainės receptas žiemai, cukinijos konservuota mišrainė, patiekalai iš cukinijos

Cukinijų sriuba

Cukinijos sriubos receptas, kaip pagaminti skanią cukinijų sriubą

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį: