Šiai mišrainei paruošti nereikia daug laiko. Visi produktai prieinami, ypač daržovių ruošimo sezono metu. Sudėtyje esantis obuolių actas suteikia skoniui pikantiškumo. 

Cukinijų mišrainės ingredientai

1,5 kg cukinijų

1,5 kg paprikos

2 kg pomidorų

Cukinijų mišrainės marinato ingredientai

200 ml aliejaus

100 g cukraus

2 šaukštai druskos

100 ml obuolių acto

Cukinijų mišrainės gaminimas

Nuluptas nuo odos ir sėklų cukinijas supjaustykite į nedidelius kubelius. Paprikas taip pat supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, pomidorus susmulkinkite. Pomidorų tyrę supilkite į puodą ir užvirkite. Tuomet sudėkite pjaustytas daržoves, sviestą, cukrų ir druską. Išmaišykite ir virkite apie 15-20 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite acto. Padalinkite mišrainę į 1 litro stiklainius ir uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 20 minučių.